新華社長春3月14日電(記者孟含琪)吉林省長春市一家飯店的（de）“口水鵝（é）”事件連日來（lái）引（yǐn）發網（wǎng）友（yǒu）熱（rè）議。

　　日前有網友爆料，在長春雙陽區一（yī）家“鐵（tiě）鍋（guō）燉”農家樂，服務員將上一桌（zhuō）客人吃剩的鵝肉撈出（chū）後，將新（xīn）鵝肉倒入剩湯，準備（bèi）當成新菜給下一桌客人食用。該“口水鵝”事件被網友錄成視頻傳到網上。

　　接到舉報後，長春市市場監督管理局雙陽（yáng）分局工作人員迅速趕往該農（nóng）家樂進行調查。一位執法人員說，他們（men）在現（xiàn）場對經營者王某和舉報人進行詢問，王某承認有此行為。主要原因是當日前來就餐的消費者特別多，“鐵鍋燉（dùn）”製作時間比較長。為了節約時間，就將新菜裝入剩湯裏（lǐ）。

　　工作人員說，經調查，該農家樂（lè）證照（zhào）齊全。工作人員在現場已責令涉事（shì）農家樂停業（yè）整（zhěng）頓。該事件屬於個案，但行為（wéi）惡劣，雙陽分局已組成專（zhuān）案（àn）組進行調查（chá），查明（míng）後將進行頂格（gé）處罰，以儆效尤。

　　近年來，餐飲行業，特別是遊客較（jiào）多、流動性較大的景區（qū）餐飲業時常出現風波。比如山（shān）東（dōng）青島賣出天價大蝦（xiā），黑龍江雪鄉宰客事件等，引發網友關注。為了防止亂象再次（cì）上演，各地紛紛采取措施，加大監管力度、加強（qiáng）對商家的誠（chéng）信教育。長春市消費者協會秘書（shū）長鍾（zhōng）萍說，2020年至今，市消（xiāo）協接（jiē）到的餐飲類投（tóu）訴130多件，投訴量顯著降低（dī），但（dàn）仍有一些糾紛出現。

　　“個別商（shāng）家欺客行為需引起重視。”鍾萍說，一（yī）些企業（yè）的欺瞞行為相對隱蔽，很難被發現，僅靠有關部門（mén）監管遠遠不（bú）夠。這就需要加大力度培（péi）養企業的道德意識和（hé）自律意識，讓商家在經營中樹（shù）立做老（lǎo）實人的想法。一（yī）旦（dàn）發（fā）現違法違規行為，也要加大懲處力度（dù），提高違法成本。

　　有關執法人員表示，要不斷推動構建企（qǐ）業自律、部門監管和群眾監（jiān）督三位一體的（de）食品安全共治（zhì）格（gé）局。監管部門要加大執法巡查力度（dù），希望每個公民都能負起監督責任，在消費（fèi）中一旦發現違法行為及時舉報，共（gòng）同（tóng）守護“舌尖上的（de）安全”。

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